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大山千枚田と南蛮味噌

ついに前から宣言してた日本酒です。 ただ作ろうとしていたわさび漬けが酒粕無かったために中止。 代わりに南蛮味噌になりましたー。 下は大根の千切りと長ネギを水にさらしてごま油で和えてあります。 家族も食べると思って青唐辛子少な目にしたけど辛すぎたかも…。 お酒のほうは普段飲むのよりは辛口かも? 味噌に負けない甘さがあるから助かったー。スッキリしてたら味感じなかったかも。 来週末は準備しっかりして...

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炭火焼き芋焼酎『鬼火』と手抜き缶詰めツマミ

予定は未定で急遽、手抜きツマミで…。 ジャガイモとイナバのひき肉インドカレーを炒めただけのもの。 今回ジャガイモ少なかったので長芋も追加。 お芋達はレンジでチン。その間にフライパンでニンニク(切らないでまるごと)に火を通す。油は好きなもので!(個人的にはオリーブ油) ジャガイモを適当に切ってそのままフライパンに投入。 焼き目がついたら缶詰めドバーッ。全体に絡めて温まったら完成!! 結構味は濃いめな...

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週末の予定。

blogの書き方に慣れるためにとりあえず更新! 週末に飲む予定のお酒です。 北海道の友人から何故か千葉のお土産物。 ツマミは迷ってるけどわさび漬けを自作予定です。 他には何を合わせてみようか今からワクワクー...

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好きなお酒等々

コメントにて好みを書いてみてはとのアドバイスがありましたので…。 日本酒…香りがよくスッキリ飲めるものも美味しいとは思うんですが、甘みの強いもったりとした日本酒が好きなのでよく飲みます。 晩酌用に買ってあるものは秋田県の両関というところで出している銀紋ですねー。昔から飲んでいるので結局は戻ってきてしまう…。 他のお酒なんですけど特に好き嫌いなくなんでもいけます。ウイスキーだとスモー...

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飲みたい日本酒

普段は地元の日本酒を一升で買って飲んでますが たまに別のものを飲んでみようと考えます。 有名処の日本酒でもいいし、 通販のページで気に入った名前やラベルで買うっていうのも楽しそうだなぁ。 もし見てくださってる方がいてオススメの物があればぜひコメントお願いします!...

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プロフィール

サク&さばお

Author:サク&さばお
・さばお:お酒と料理に音楽、本全部混ぜたものが大好き。ほぼ週末にしか飲まない。
日本酒:両関銀紋 田酒
焼酎:富乃宝山 紅乙女
・サク:さばおの幼馴染。酒好きで、晩酌はほぼ毎日。既婚。趣味は筋トレ、アウトドア、料理。料理のことに関してのみ、さばおに敬意を表する。既婚。
日本酒:高清水
焼酎:二階堂

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