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大山千枚田と南蛮味噌

ついに前から宣言してた日本酒です。

ただ作ろうとしていたわさび漬けが酒粕無かったために中止。

代わりに南蛮味噌になりましたー。

下は大根の千切りと長ネギを水にさらしてごま油で和えてあります。

家族も食べると思って青唐辛子少な目にしたけど辛すぎたかも…。

お酒のほうは普段飲むのよりは辛口かも?

味噌に負けない甘さがあるから助かったー。スッキリしてたら味感じなかったかも。

来週末は準備しっかりしてわさび漬けにチャレンジ(予定)

投稿者 さばお。

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プロフィール

サク&さばお

Author:サク&さばお
・さばお:お酒と料理に音楽、本全部混ぜたものが大好き。ほぼ週末にしか飲まない。
日本酒:両関銀紋 田酒
焼酎:富乃宝山 紅乙女
・サク:さばおの幼馴染。酒好きで、晩酌はほぼ毎日。既婚。趣味は筋トレ、アウトドア、料理。料理のことに関してのみ、さばおに敬意を表する。既婚。
日本酒:高清水
焼酎:二階堂

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